Rorry-tårta

Här är den första Rorry-tårtan jag fått beställning på. Kul med en ny bil, blixten är trevlig även den bilen. Satte i två ljus också för att matcha färgerna. Tror att tårtan var en present. Innehåller jordgubbsmousse.

Här är ett par bilder från Berns salonger, där vi var igårkväll. Det var festmässa, lokalen är ju fantastisk men mässan.... det var knappt en handfull utställare och några artister som sjöng på scenen, de var väldigt skickliga i mitt tycke.

Överlag var mässan inget att besöka men vi som åkte dit hade jättetrevligt och fick tillfälle att träffas vilket var kanonbra. Tack för igår Agneta och Malin!

Magasin

Fick ett mejl med reklam om detta magasin idag och är väldigt sugen

på att beställa det. Skulle å andra sidan ännu hellre åka

till företagets lilla mässa i England istället...

så jag kanske ska vänta... ja ni förstår hur det blir

med de tankegångarna. Njut av snön, snart är det vår.

Chokladdessert

Denna bild ger mig en känsla av sommar o sol

och fika i trädgården....

jättegott och uppskattat.

Den är lånad från Leila på recept.nu.

I helgen ska jag göra en middag med en lätt förrätt,

lätt huvudrätt o en tung dessert. Det är ju desserten som jag brinner för,

hoppas allt går vägen så jag kan fota o lägga ut här för Er beskådan.

Valentine's Day

Sökte efter inspiration till alla hjärtans dag och fann denna söta cupcake eller koppkaka för att prata svenska :-). Bilden är hämtad från Martha Stewart. Just nu står en glutenfri tårtbotten i ugnen som ska bli en tårta nästa helg då min barndomsväns dotter firar sin ettårsdag. Bild på tårtan kommer förstås när den är klar :-).

Fantastiska tårtor

Har ni sett dessa underbara tårtor från Tårtrummet, om inte så klicka här. Maria som hon tydligen heter gör underbart vackra tårtor o även praliner som ser fantastiskt proffsiga ut.

Glasstårta

Vilken fin lördag vi fått idag, solen skiner o varenda dammkorn syns. Perfekt tillfälle att städa. Igår åt vi av denna glasstårta som består av en choklad-marängbotten, citronglass i mitten och kokosglass runtom med chokladglasys och macarons som dekor. Bilden är dystert mörk, kanske behöver en extern blixt?

Den var god, som födelsedagsbarnet sa, den är fräschare än en vanlig tårta. Friskare, definitivt :-).

Macarons, macaroner

Här visar jag en resultatet från mitt macaron-bak senaste tiden. Det är kul men kräver test av olika recept för att få hitta det bästa o få fram det ultimata resultatet. Bilderna blev väldigt olika, jag föredrar den mörkare bilden som jag tycker är roligare med ganska starka färger. Vitt står just nu högt i kurs hos mig så det är alltid positivt...

Hello Kitty till barnkalaset

Hittade denna fina bild på Bakerella där de även beskriver hur du gör dessa pops, jag är övertygad om att de skulle göra succé på barnkalaset. De är hur söta som helst.

Lycka till med pops-baket!

Cupcakes - alla hjärtans dag

Citron-maräng cupcakes

Devil fool's cupcake, typ chokladdröm?

Dessa bilder inspirerar mig så mycket, cupcakes är underbart gott och vackra att se på. Idag har jag bakat två små glasstårtor till min brors födelsedag i veckan. De är inte dekorerade ännu så jag fotar o lägger ut här på bloggen nästa helg. Tänk att snart är det alla hjärtans dag och det firas bäst med ett romantiskt bakverk *tips*. Ha en bra söndagkväll.

Bilderna kommer från Martha Stewart.

Macarons

Här kommer resultatet från provbakningarna, macarons med pistagesmak och ganachen har jag smaksatt med viol....mmm. Kan säga att violen tar över pistagen, var lite trött igårkväll när jag kom hem o gjorde ganachen. Med ett godkänt resultat och stort nöje under tiden jag bakade är jag nöjd. Läste några kloka ord någonstans i stil med:

Varför gå till en terapeut när man kan baka?

Påsk, tittägg

Här är några tittägg som jag gjorde förra året. De håller i många år i rätt förvaring, bara inte myrorna äter upp dom...

Tittägg görs av socker, socker o lite äggvita o vatten. Färg är trevligt att ha med för syns skull. Kanske det vore trendigt att göra ett shabby chic-ägg i vitt med vita dekorationer?

PS Är inte vän med nya kameran än, tror ett stativ kan förbättra kvaliteten.

Dagarna fylls just nu av möten, planering och provbakning. Idag bakas det macaroner eller macronger eller macaroons eller...

De är så söta att se på, har inte fyllt de ännu, bild kommer en annan dag om jag inte köper grädde idag förstås. På återseende.

Denna fina skål kan man göra själv när man känner för att pyssla utan kalorier. På hemmakanalen.se finns instruktioner på hur man gör denna söta skål, perfekt till bondkakorna till kaffet i trädgården till sommaren.

Denna härliga bild hittade jag på Allt Om Mat där de delger oss läsare fem recept på kladdkakor. De är ju så otroligt populära, själv är jag inte såld på de, däremot på brownies...

Idag passar det så bra att stanna inne i köket o baka, sätta på lite bra musik sen väntar kaffet/teet när kakan är gräddad :-). Lycka till ute i stugorna!

Sockerkonst

En blyg liten nalle i socker, dopskor i bakgrunden även dom i socker.

Brudpar i socker, vi gör dessa par efter önskemål.

Personligt och ett trevligt minne
från bröllopsdagen.

Golfbollar i hatt och brudslöja :-).

Godiskaka bakade jag igår, mest för att testa receptet av Mia Öhrn. Den består av en chokladsockerkaka i botten med en kolafyllning baserad på kondenserad mjölk och choklad överst. Ursäkta bildkvalitén, jag jobbar på den :-). Ha en bra torsdag!

Åhh, det är januari och för oss betyder det att bröllopsplaneringarna drar igång på allvar vilket är extremt roligt. Vi kommer delta i bröllopsmässan 28 mars här i Uppsala, välkommen dit för att träffa oss.

Hur går det till att beställa sin bröllopstårta från Design A Cake?

Det börjar ofta med ett telefonsamtal från brudparet med lite frågor o funderingar. Vi bokar tid för konsultation då vi planerar Tårtans design och provsmakar mousser. Riktpris för 2009 och 2010 är 48kr per bit för bröllopstårta. Lån av tårtställning ingår och en deposition tas för denna. I detta ingår konsultation 30-60 min med provsmakning, dekorationer och ett personligt bemötande där brudparet känner att vi har engagemang i deras bröllop och framförallt deras speciella bröllopstårta på deras stora dag.

Senast en månad innan bröllopet återkommer brudparet med exakt antal gäster och ev laktos- eller glutenintoleranser. Nu är alla detaljer spikade och brudparet kan pricka av tårtan från att-göra-listan. Vi har möjlighet att köra ut tårtan på den stora dagen till ett begränsat antal bröllop, så vårt råd är - VAR UTE I GOD TID. Det är en framgångsfaktor många gånger. Efter smekmånaden återkommer brudparet med sina synpunkter och ett foto eller två på tårtan från den smyckade festlokalen, det är något vi verkligen uppskattar att få då vi inte är på plats och får se det hela "live".

Bilden är från Hellborgblommor.se

Bakformar

Kan avslöja att jag slutligen har köpt en ny kamera - äntligen har vi en systemkamera att fota alla tårtor, sockerkonst och andra bakverk. Det är jättekul, tar tacksamt emot tips på hur vi förbättrar fotograferandet/bildredigeringen. Här kommer ett par smakprov.

So Good

Idag fick jag ett nummer av magasinet "So Good" på posten. Det är ett magasin betydligt större i formatet och enormt mycket tjockare (fler sidor) än IKEA-katalogen. Som ni ser är det minst sagt vackra bilder och man kan läsa om de kända, framgångsrika sockerbagarna i världen.

Tror Du att jag är aningen sugen på en kurs i Frankrike av all denna inspiration?

Då tror du RÄTT, för det är enormt inspirerande att erövra världen i sockerkonstens spår.

Cheesecake

Denna cheesecake är fylld med lakrits som Du ser marmoreringen av. Den smakar även lite lime, vilken gifter sig fint med lakritssmaken. Tog med den på en middagsbjudning nyligen, passade på då vi var många för det är svårt att sluta äta den...

Kardemummakaka med kokosfrosting, "Le Parfait"

Testade ett av recepten i "Le Parfait" - nättidningen jag tipsade om tidigare. Den blev mycket god, ska dock gräddas lite kortare tid i min ugn så kolla ofta i slutet om du bakar denna goda kaka. Det är både kanel och kardemumma och den sistnämnda dominerar vilket jag gillar. Lycka till med baket!

Gott Nytt År

kära bloggvänner. Detta året ser jag fram emot

med stor spänning och stora förhoppningar

att det ska bli sååå bra som jag styr det till att bli.

Som Du ser här så har jag ändrat färg och utseende

på bloggen

och vill väldigt gärna veta

vad Du tycker om detta utseende?