24 november 2010

Utvald!


Fick ett mejl att jag blivit utvald som testperson av Arlas smaksatta vispgrädde. Jättekul!

Lite skeptisk är jag allt till smaksatta produkter och jag ser verkligen fram emot att 

testa både choklad- och jordgubbsgrädden.

Spännande!


Fortsättning följer...

18 november 2010

Passionsfrukttårta


Jag är intresserad av att baka och laga mat på så rena produkter som möjligt. Gelatin har jag som ni säkert förstår använt mycket i mina fromager/mousser. Det kommer att förekomma även framöver, men när alternativ finns är det intressant att testa. Hur menar jag då när jag säger att jag föredrar bra råvaror? Kvalitet är viktigt för mig, en tumregel kan vara att ha få ingredienser alt köpa råvaror med så kort innehållsförteckning som möjligt. Vi jämför två recept för att se skillnaden. 

Passionsmousse 1

12 mogna passionsfrukter

1 burk kondenserad mjölk (400 g)

3 dl vispgrädde

2 extra passionsfrukter till garnering

Passionsmousse 2

6 gelatinblad

1 1/4 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 äggulor

250 g mascarponeost

Mellan dessa två recept är skillnaden liten och jag skulle gärna använda båda, men skillnaden kan vara vilken sort socker och ägg man väljer. Osten har jag inte koll på vad den innehåller, har du? 

Bilden är lånad från http://medennypasalt.blogspot.com

Drömtårta | baka

Drömtårta | baka

17 november 2010


Go morron alla vänner, här är lampfoten som jag

inropade på auktion häromveckan. Visst är den fin?

Brickan brevid gillar jag oxå, den är jättesöt

som tårtfat, snyggt o elegant. 

Ha en trevlig dag.

14 november 2010

Arlas nya smaksatta grädde med choklad resp jordgubb



Arla söker testpiloter till deras nya, smarriga, smaksatta grädde. Klicka på länken för att delta, sista anmälningsdagen är 15 november, skynda fynda :-). 


Cupcake- bakform



Mera Nordic Ware, denna form är jätterolig till kalas. Det blir som en liten tårta och är man fler gör man cupcakes och ställer runtom. Finurligt, eller hur?

Bilden är lånad från nordicware.com

10 november 2010

Rea rea rea, for sale, till salu: Nordic Ware bakformar





Nu säljer jag de formar jag har hemma, bland annat dessa inkl formarna som sockerkakan o korgarna är gräddade i. Vi tar 240kr per form och 260 för plättlaggen. Vi har ett fåtal exemplar av varje- först till kvarn gäller. Ev frakt tillkommer annars hämtas de i centrala Uppsala. 

Ordinarie pris är ca 395kr/st. 

Ferrari-tårta


Denna söta tårta gjorde jag för en tid sen. Innehåller mörk chokladmousse, en av mina favoriter. 

06 november 2010

Tack för 3 fina år

....så står det på den dansk-inspirerade tårtan nedan och det

stämmer bra in på Design A Cake som nu lägger ned  

verksamheten på obestämd tid. Det har varit mycket givande att 

möta alla trevliga och positiva kunder, baka de mest fantasifulla 

tårtorna och testa sig fram till de bästa mousse/fromagerecepten. 

Alla företagare jag träffat i många olika sammanhang har givit mycket 

och nu går Design A Cake- epoken ur tiden för denna gång. 

Kanske möts vi igen?

Varmt välkommen att följa bloggen som min

privata bakningsblogg, kanske kommer jag

blanda den med annat som intresserar mig. 


Kram    

Charlotta

Design A Cake


05 november 2010

Vill baka cupcakes...



I väntan på cupcake-beställning visar jag bilder på annat jag gjort :-). 

01 november 2010

Fransk moussetårta



Mandel-marängbotten, rårörda lingon, vit chokladpannacotta och blåbärmousse.