Igår var jag på ettårskalas hos vänner och hade med mig denna tårta till lilla Hilda. Den innehåller vit choklad- och mangomousse med bitar av mango i. Blandade sockerpastan med lite mandelmassa för att få mandelsmaken då jag vet att ingen är allergisk. Det blev gott, sötman minskade men tårtan hade blivit finare med ren sockerpasta - ett val man måste göra. Personligen tycker jag mycket bättre om mörk chokladmousse, den är inte alls lika söt som vit. Svartvinbärmousse hade också varit underbart gott i kombination med mangon. Den kombinationen var den överlägset vanligaste i 2009 års bröllopstårtor. 2008 var hallon och vit choklad vanligast. Det ska bli kul att se vad som blir mest populärt bland våra bröllopskunder detta år.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar