Ikväll har jag varit på en föreläsning med Chloé Doutre-Roussel från Frankrike som namnet antyder. Det var jättekul att ta del av hennes kunskaper om chokladvärlden, hon fokuserade på förhållandena bakom olika chokladtillverkare. T ex så sa hon att många chokladtillverkare i kakaons ursprungsländer har lärt sig att de ska ha en stämpel som talar om att det är rättvisemärkt choklad. Varför???? Jo, då kan de ta än mer betalt...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar