Choklad...

Ikväll har jag varit på en föreläsning med Chloé Doutre-Roussel från Frankrike som namnet antyder. Det var jättekul att ta del av hennes kunskaper om chokladvärlden, hon fokuserade på förhållandena bakom olika chokladtillverkare. T ex så sa hon att många chokladtillverkare i kakaons ursprungsländer har lärt sig att de ska ha en stämpel som talar om att det är rättvisemärkt choklad. Varför???? Jo, då kan de ta än mer betalt...

Tävling!

Vi utlyser en tävling där alla som skriver en kommentar här i bloggen senast på fredag (3 april) har chansen att vinna ett ex av bröllopsmagasinet. Porto betalas av vinnaren om du vill ha den skickad hem till dig, annars hämtar du den.

Lycka till!

Bröllopsmässan igår på Norrlands

Här kommer en liten rapport från mässan. Den var trivsam, högtidlig och väl ordnad. Så välordnad att en av utställarna gick upp på scenen, lånade micken av arrangören och tackade för hennes engagemang för de var sååå nöjda. Hur många små mässor händer det på kan jag undra?

Ett lyckat koncept med visning av brud- och festkläder samt låten "För att" av Sonja Aldén som framfördes av Therese Knutson. Jag hörde henne sjunga den på Grand Hotell och där var hon oslagbar, denna lokal lyfte nog inte fram ljudet lika perfekt. Låten är dock lika vacker nu som då :-).

Bröllopskonsultation imorgon

Om du vill komma på bröllopskonsultation redan imorgon så har vi fått en tid ledig kl.18 måndagen den 30 mars. Alltid bra att kunna bocka av en sak på att-göra-listan, eller hur?

Tårtutställningen

Denna bild har jag tagit på tårtutställningen igår. Utställningen var trevlig med många vackra konstverk. Detta var en av mina favoriter...

De hade en tävling med musik-tema, några hade gjort ett piano som stod på tårtan, en med en sångerska som var riktigt skickligt gjord. Det är en konst att få fram rätt ansiktsuttryck i dessa figurer och kul att se hur andra gör. Det gav verkligen en kick att göra nya figurer. Någon som vill ha en princessa?

En helg i rosa...

Vilken underbar helg detta är, tårtutställningen idag som jag skrivit om tidigare och bröllopsmässan imorgon på Norrlands. Det blir en inspirerande helg som jag verkligen ser fram emot, helg är det redan men bara lördag morgon än så länge...

Rapporter kommer ikväll och imorgon...

Ni som planerar ert bröllop

Till er vill jag säga att ni kan passa på att ställa frågor till era kurskompisar i t ex brudvals, scrapbooking eller vad det kan vara för att få tips av dom. Nyttja även möjligheten att fråga en leverantör om hur ni hittar någon som kan underhålla i kyrkan eller tips på vem ni ska välja osv osv.

Tårtutställning

I helgen kan man hämta inspiration till tårtor på Cake & Design's tårtutställning i Vallentuna. Jag funderar på att åka dit för det är ju jättekul med tårtor :-), konstigt vore det om jag inte tyckte det. De har en tävling med tema musik, det ska bli spännande att se vad deltagarna hittar på...

Återkommer med rapport om jag kommer iväg dit.

Bröllops-utställning i Stockholm

Såg att det kommer att vara en utställning om bröllop på Nordiska museet fr om början av april. Det låter intressant både för er som ska gifta er och oss som arbetar med detta m.fl. Bilden är lånad från www.nordiskamuseet.se

Tårtor och bröllopstårtor

Fick mig en funderare igårkväll när jag läste en diskussion om bröllopstårtor i ett forum på nätet. Det var några som skrev att de valt en viss leverantör för att de tar det priset och de gör tårtan som kunden önskar. Något som är intressant i detta är att en princesstårta tar 4 minuter att göra enligt en konditor jag pratat med. Jämför det med specialdesignade tårtor som tar timmar, vi räknar inte ens minuter. Kontentan blir "du får vad du betalar för". De stackars konditorerna måste göra varje tårta snabbt för att det ska gå ihop sig. Jag beundrar dom för det arbete de utför, men vill också öka kunskapen hos de som inte tänkt på detta.

Jag upplever att många uppskattar detta, inga konserveringsmedel, riktigt fina råvaror och ett hantverk som uppskattas och är trevligt att fotografera. Vi använder inte färdiga vaniljkrämer som inte smakar vanilj osv.

Bild lånad från metrobloggen.se

Kurs för möhippa, svensexa...

Tips på en rolig kurs är screentryck hos Lailas tryck & design där du även kan lära dig mer om heminredning. Laila har en god känsla för färg och form, en konstnälig person. Alla kurser läggs inte ut på hemsidan så ring om du vill gå de närmaste veckorna.

Påskägg

Tro det eller ej, men till slut har jag gjort en påsktårta för att visa hur den kan se ut. Visst blir man glad av den gula färgen?

Lite hamburger-kedja-varning men det är positiva färger och gult är ju självskrivet på påsken. Just denna tårta är 10-12 bitar. Hoppas ni behöver en god avslutning på påskmiddagen...

Bakning på egen hand

Idag tänkte jag tipsa er om ett kanonbra konditori,bageri,café nämligen Vetekatten i centrala Stockholm. Dit går jag varje gång jag är i krokarna och har tid. De är outstanding !!!

Jag har även deras receptbok (deras andra utgivna tror jag det är) och den är kanonbra med enkla och väl beprövade recept. En bra investering för hemmakonditorn
:-). Fler bra ställen har jag funnit och de tipsar jag om framöver härinne...

Påskägg

Hittade denna bild (lånad från www.nordqvist.cc) som får representera påsken, ja jag vet att det är långsökt men försök fantisera lite, OK?

Gillade bilden helt enkelt :-). Påsken är i antågande och vi vill gärna göra många vackra påskägg i form av tårtor i glada färger efter dina önskemål. Denna typ av tårta går bra att göra i många olika storlekar, minst 10 bitar. Det ska bli kul med påsk, då är det ljust och vårigt, kanske kan man leta tussilago i vägkanterna och det där mindre roliga.... vaxa bilen. Men mest ser jag fram emot tårtorna och om du har beslutsångest när det gäller smakerna så är mango helt rätt färg för påsken - äggulegul. Sen att den är sagolikt god är ju bonus...

Bröllop

Har läst på lite om bröllop och fann detta:
"Ordet bröllop kommer av fornsvenskans bruþlöp, alltså brudlopp."

Mer förklaring än så fanns inte på Wikipedia. Intressant kan jag tycka, med tanke på alla brudpar som finns att köpa där bruden har kommandot, t ex brudgummen försöker springa iväg eller sitter fast med boja och bruden håller i nyckeln...

Idag har jag varit på en affärslunch som var mycket givande och trevlig, all inclusive. Det hördes på flera av de jag pratade med att de smider planer för sommaren och då blir det många högtider/fester där tårtan har en självklar plats. Trevligt tycker jag :-).

Påsken ska firas med en ägg-tårta

Det var inte längesen det var jul och nyår, sen blev det alla hjärtans dag, fettisdag och lite annat. Nu är det dags att planera påsken, det är för mig en positiv högtid som jag förknippar med våren, det är då man kan vara säker på att den är på väg.

Vi erbjuder er att beställa en speciell påsktårta i form av ett ägg. Den är fylld med t ex mango och chokladmousse och du väljer antal bitar, från 10 och uppåt. Just denna tårta kostar endast 330kr för 10 bitar så passa på. Vi kan lova att våra mousser är gudomligt goda...

Färger och andra detaljer väljer du eller så hittar vi på något skoj. Bilden ovan är bara ett exempel för att visa formen på tårtan.

Glassmässa

Läste nyss på alltommat.se att det varit glassmässa i Rimini nyligen. Bilden är så trevlig med vackra blommor som jag gissar är gjorda i draget socker. Mycket vackert och avancerat konstverk. Bilden är lånad från Allt Om Mat.

Bröllopsmässa i Uppsala

Alla ni som går i bröllopstankar - alltifrån drömmar till konkreta planer- har chansen att få information från olika företag på Bröllopsmässan 29 mars. Vi kommer inte ställa ut där denna gång, men ni är varmt välkomna att slå oss en signal så kan vi svara på frågor och prata om Er tårta. Det är alltid kul för oss :-).

En bröllopstårta kan se ut på så många olika sätt, här kommer några punkter som ni behöver veta innan ni kommer till konsultationen:

Staplad tårta eller ställning?
Vilka fyllningar (mousser) vill vi smaka på?
Vilka färger har vi på bröllopsfesten?
Speciella blommor vi vill ha på tårtan, t ex samma som i brudbuketten?
Ungefär hur många kommer vi att vara?
Allergier?

Detta är tänkt som en hjälp till er, många känner sig villrådiga när de kommer och ska ta beslut om hur tårtan ska se ut och dessutom komma överens om vilka smaker de vill ha. Därför kan det vara bra att sätta sig in i frågorna så är det mycket lättare sen.

Sockerkonst

Jag har varit i Göteborg och inhämtat inspiration till kommande tårtbeställningar, inte minst med tanke på att bröllopssäsongen ligger framför oss, äntligen börjar den snart.

Jag är väldigt förtjust i blommor och gjorde en hibiscus. Nu kommer det bli hibiscus när jag får fria händer att välja blommor inom vissa färger. Ibland vill kunden välja färger och överlämnar vad det blir för blommor till mig så då vet jag vad jag ska välja :-). Inspiration och utmaningar är livet. Just den här har Susanne på Engelska Tårthuset gjort, som stod för inspirationen hela dagen igår, tack för en kanondag Susanne!

Bröllop på Salsta slott

Det är många som planerar sitt bröllop för fullt nu och det är många, många beslut som ska tas. Vi som arbetar i bröllopsbranschen har våra nätverk och hjälper er gärna välja leverantör av olika saker. Vi har bl a ett samarbete med Salsta slott, vad är mer romantiskt än en bal på slottet...

Cheesecake med smak...

Idag har jag provbakat för att testa en för mig ny ostsort och den infriade alla mina drömmar :-), den är god till och med innan gräddningen!!!

Denna cheesecake är smaksatt med lakrits, min personliga favorit. Bär och frukt är alltid gott men nyheter gör livet roligare liksom.

Stockholm

Idag har jag spenderat dagen på Oscarsteatern i Stockholm hela dagen. Vi skulle få lära oss bli bättre säljare, men jag hörde ingenting nytt så jag smet faktiskt tidigare och botaniserade i några butiker innan färden hem. Snacka om att kasta bort tid när jag kunde ha provbakat, administrerat eller något annat kul en hel dag. Jaja, gjort är gjort och allt blir gjort under veckan, det är säkert.

Kakfat till praliner, kakor eller några bakelser

Idag har jag roat mig med att besöka en auktion ute på landet. Det var trevligt och underhållande som alltid. Jag gjorde ovanligt få fynd, däribland detta kakfat. Jag är så förtjust i kakfat på fot, inte moderna i grälla färger som förstör vackra bakverk, nej det ska vara såna här gamla och charmiga fat i glas eller porslin.

Nya fat tycker jag jättemycket om ifall det är keramik. Är svag för keramik i alla dess former, en stil som jag gillar riktigt mycket är Anne Daftlers keramik. Hittade hennes hemsida nu så du kan läsa mer på www.tornvillan.nu. Där kan man även gå kurs i drejning som är såå kul, vilken kul idé till en svensexa/möhippa!