Design A Cake

Svartvinbärsaft

2012-01-15T19:33:00.001+01:00

Nu har jag kokat saft, det blev svarta vinbär och lite, lite röda vinbär. Det är så mycket godare med hemgjord saft än den köpta som smakar konstgjort. Håller tummarna för att den ska gå åt :-).

Bagerier i Stockholm

2012-01-10T20:13:00.001+01:00

Nytt år och ny inspiration. Idag har jag besökt finfina bageriet Stinas bageri i Vasastan där jag åt en av de godaste bullar någonsin.

Dessutom besökte jag Petite France som är en av mina absoluta favoriter, deras tartletter går inte av för hackor. Kikade in på Brunkebergs bageri, båda två. Där kan jag säga att det på Dalagatan gav mig ett mycket trevligt intryck och det på Regeringsgatan gjorde inte det trist nog. Nåväl, enormt mycket inspiration fick jag och det är alltid lika trevligt. Stockholm har enormt mycket att se, göra och upptäcka UTAN klädesbutiker.

Bröllopstårta i vitt

2011-09-27T20:39:00.001+02:00

Lite tårtinspiration efter ett långt, långt uppehåll i bloggandet. Det är så roligt med era glada kommentarer, tack!

Tårtan innehåller två olika mousser och tre lager sockerkaka. De är i vanlig ordning täckta med sockerpasta. De stod på en tårtställning på festen, därifrån saknar jag foto.

Bröllopsmode

2011-06-11T15:11:00.002+02:00

Nu var det läääängesen ett inlägg här på bloggen. Har tänkt blogga men sen har tiden runnit iväg...

Jag är intresserad av trender inom konditori och där är bröllop en stor del. Vi styrs, eller i alla fall påverkas av media o dessa trender på olika sätt. Nu är det populärt med cupcakes istället för tårta, personligen tycker jag de är vackra att se på men lite tveksam till att de kan ersätta en god tårta.

En av mina stora favoriter är bagaren och konditorn Sebasiten Boudet som är en stjärna bl a på att baka tartletter, se bild i förra inlägget. Dessa tycker jag är underbart vackra att se på och smakar gudomligt gott. Det kallar jag bakelse med stil, se hans underbara hallontartletter här. Så nu är frågan när brudparen väljer dessa små bakverk istället för cupcakes. Vad tror du?

Tartletter à la France

2011-03-06T08:44:00.003+01:00

Här är mina tartletter à la France, söta små bakelser som passar bra som dessert. Ska ta med dom till middagen ikväll. Hemkokt kola är något av det godaste som finns. Denna fick koka till 116 grader och blev så mjuk o fin som jag ville ha den.

Här är tartlettskalen bakade i Mother Bear's engångsformar för briocher, fungerade utmärkt. Jag hade degen mellan två formar för att den skulle stanna kvar på sidorna.

Kola kokas, den blev utsökt god, ett suveränt recept som jag fick av Sebastién Boudet när jag gick dessertkursen för honom, även tartlett-receptet är hans och jättebra. Det är en förutsättning att man har bra recept, bra redskap och lite kunskap för att lyckas med bakning. Marängerna svängde jag ihop medan kolan kokade för att dekorera med dom. De fick vara vita denna gång, nästa gång färgar jag dom i en käck färg.

Chocolate chip cookies

2011-02-20T10:10:00.003+01:00

Fick en impuls att baka s k cookies igår. Såg bilden i receptet framför mig, tog fram

"A Piece of Cake" och bakade. Bilden stämde inte med mitt minne men den boken använder jag överlägset mest till det mesta för den är verkligen BRA. Litade på att även detta recept skulle leva upp till mina tidigare erfarenheter, MEN de ser mest ut som pannkakor....grrr.

Imorse tog jag revanch mot gårdagens misslyckande o letade fram receptet med

den tidigare nämnda bilden, den finns i "Tillfällen att njuta en smula" en av

mina favoritböcker. Resultatet ser ni nedan. Bakade några kakor i muffinsplåten vilket

ger en trevlig form och kontroll :-). De blev mycket godare, finare och så som

jag vill att de ska smaka o se ut. Helnöjd!!!

Så kan en söndagmorgon se ut hos en bak-o-man. Gjorde äggröra oxå

eftersom vi pratade om det i veckan när vi åt hotellfrukost, deras var

inte god, stabbig o torr. Den kräver mycket grädde o lagom tid i värme.

Inte lätt att göra mig nöjd ....

Trevlig söndag kära ni!

Pippi Långstrump och supergirl

2011-02-19T17:02:00.002+01:00

Prestationsprincessa

Är oförmögen att uppleva arbetsglädje, drivs av rädsla att misslyckas, fokuserar på att inte göra fel, självkänslan beror på prestation. Svart-vitt tänkande dvs antingen perfekt eller misslyckad. Tror att jag måste överträffa mig själv.

Supergirl

Upplever tillfredsställelse och glädje, anpassar kraven till situationen. Högt uppsatta mål anpassade till ens styrkor och svagheter. Drivs av strävan mot framgång och fokuserar på att göra saker rätt.

Känner Du igen dig? Tycker texten passar ihop med Pippi. Lycka till i ditt presterande.

Mandelkvarn

2011-01-30T09:17:00.003+01:00

När jag gick kursen med Petite France-ägaren Sèbastien Boudet

nyligen pratade vi om mandelmjöl som vi bakade med. För mig låter

det som mald mandel och det gör man in en mandelkvarn, se bilderna.

Jag har en i plast som är tuff att jobba med då den står fritt,

denna är så mycket bättre som man skruvar fast i bänkskivan.

Döm om min förvåning när jag hittade denna i en kökslåda.

Lycka!

Gott plock vid tedags - Mat & dryck - UNT.se

2011-01-27T17:45:00.000+01:00

Idag läste jag en artikel om afternoon tea i UNT,

jättetrevligt att göra själv. Det är ytterst lite

bakning om man nöjer sig med vad dom gjort, läs gärna:

Gott plock vid tedags - Mat & dryck - UNT.se

Le Gateau Basque

2011-01-23T10:23:00.003+01:00

Till alla Er som verkligen inte tycker om tårta så kan jag säga att detta är något av det godaste jag ätit och kan lätt ersätta en tårta på födelsedagskalaset. Den smakar enormt mycket, konsistenserna är trevliga och vilken trivsam dag att ägna förmiddagen åt detta, sen låta den stå i kylen över natten o baka av den nästa morgon. Voilà, en lyxdessert till söndagmiddagen. Bilderna visar olika moment i bakningen. Fyllningen är mandelkräm och vaniljkräm, det ska vara körsbärssylt men jag tittade i frysen o valde rårörda smultron. Mums!

Le gateau basque!

2011-01-18T16:31:00.002+01:00

Är så enormt inspirerad till att baka franska sötsaker. Just nu funderar

jag på att baka en Le gateau basque i helgen, det lär ta sådär

en dag ungefär. Det är en paj som man fyller med mandelkräm,

sylt och vaniljkräm, det tar en stund att göra alla moment i dessa

och jag är helt övertygad om att det är mödan värt.

Bild finnes här: http://brodpassion.se/

Dessertbilder från helgens fantastiska kurs

2011-01-17T20:42:00.005+01:00

Nu ska ni få tillfälle att se några bilder från kursen.

Jag är helnöjd med den och är så enormt inspirerad

att baka massor nu. Överst är en

hallon-marängtartlette med halloncurd i, mums.

Nedan är päron som vi kokade med kryddor,

enormt goda inlagda päron till dessert.

Sen är det éclair (stavning?) med chokladfyllning.

Nedan är chokladtartletter, mums. Min favorit var dock

kola-tartletterna för kolan var verkligen himmelsk.

Tack än en gång Sebastien för en suverän kurs.

Dessertkurs

2011-01-16T20:48:00.002+01:00

Idag har jag varit på en helt fantastiskt rolig kurs

i franska desserter med en toppentrevlig kursledare, självaste

Sébastien Boudet som äger o driver Petite France. Han gav

verkligen allt för att ge oss så mycket kunskap

som möjligt på en dag och jag har haft en minnesvärd

dag som jag ska leva på läääänge :-).

Uppsala Gastronomiska sällskap

2011-01-07T14:41:00.002+01:00

Är det någon mer än jag som missat detta sällskaps existens?

Det låter trevligt o förhoppningsvis lär man sig något nytt och

träffar nya vänner med samma intressen. Lakritsprovningen lockar mig...

Jag missade lakritsfestivalen förra året till förmån till en föreställning

på Dramaten som jag blev bjuden på. Läs om deras verksamhet på www.ugs.nu.

Recept

2010-12-31T10:59:00.003+01:00

Gott Nytt År kära bloggvänner!

Nyårsafton och jag har ägnat förmiddagen åt att göra en mangomousse. Det är min absoluta favoritsmak i en tårta. Helt gudomligt god. Överst är den färdiga moussen som ska in i kylen för att "stelna".

Nedan är mangopurén, grädde i assistenten och äggulor o socker i den rostfria bunken. Gelatinet saknas i bilden. Detta är egentligen en fromage och blir luftig o lätt i konsistensen.

Bakade även en tårtbotten och måste bara poängtera hur mycket bättre den blir om man vispar i en maskin istället för en klen elvisp. Jag har två elvispar varav den ena är stark och tung att hålla i, resultatet blir förskräckligt mycket sämre än i min kära Kitchen Aid. Överväg ditt val av maskiner o verktyg i köket - det lönar sig verkligen.

Nougat Montelimar

2010-12-23T20:53:00.002+01:00

Idag gjorde jag denna franska nougat, nougat Montelimar.

Den smakar gott, hoppas den stelnar och blir "skärbar".

Färgen diffar eftersom jag använde muscovadosocker,

vitt är finare men detta är mer äkta vara.

Nötbräck med mörk kvalitetschoklad

2010-12-20T19:15:00.004+01:00

Sitter just nu o gottar i mig lite nötbräck. Den blev över all min förväntan god. Lätt som en plätt att göra dessutom. Började med att rosta hasselnötter o pumpakärnor, gör det i separata kärl så du slipper nötskalen bland kärnorna när de är rostade o klara. Sen smälte jag Montezuma's mörka choklad och blandade med cashewnötter, sötmandlar, nötterna och pumpakärnorna. Bre ut på bakplåtspapper o ställ i kylen att stelna. Mums!

Cupcake Sthlm

2010-12-19T11:33:00.003+01:00

Äntligen har jag besökt Cupcake Sthlm, vilket pittoreskt ställe det är. Jag stortrivdes i miljön därinne o önskar jag fotat även den för att visa Er. Litet och charmigt är en bra beskrivning. Jag valde två minicupcakes som killen bakom disken rekommenderade, den ena är (ungefär) en morotskaka med russin o vaniljfrosting, den andra en lingonkaka med lingonfrosting. Den sistnämnda var gudomlig, saftig, söt och syrlig och helt underbart god.

Cupcake Sthlm är ett litet och trevligt ställe för en snabb fika. Det var dock märkligt hur ointresserad killen bakom disken verkade vara. Under min korta fikastund därinne blev det plötsligt ett väldigt oväsen därinne, det kom från någon maskin de hade i butikslokalen.

Jag önskar dom allt gott och hoppas det kommer många, många fler ställen som detta runtom i vårt avlånga land.

Nordic Ware

2010-12-14T18:39:00.001+01:00

Denna charmiga plättlagg är slutsåld. Den uppmuntrar verkligen till att grädda plättar.

Adventstårta

2010-12-09T16:32:00.002+01:00

Denna tårta minns jag så väl.

Tycker verkligen om de ätbara ljusen. En rolig o annorlunda design.

I år blir det en variant av denna till lucia, men en luciakrona på.

Ha en trevlig kväll !

Dr. Oetker

2010-12-08T17:58:00.003+01:00

Dr Oetker har en rolig tävling nu där du ska dekorera en pepparkaka digitalt. Hade det varit en riktig pepparkaka och kristyr tycker jag det skulle vara en succé men denna tilltalar säkert många andra istället. Spritsning är ju en av de saker jag verkligen älskar.

För att komma till tävlingen klickar du här.

Kanelbullar

2010-12-05T15:53:00.004+01:00

Idag blev det bullbak, jag ska nämligen till naprapaten i veckan och behöver ha med mig lite tröst till honom. Det blev så tokigt när jag skulle boka tiden så han trodde jag fått en tid men så var det inte, allt beroende på tekniken för att göra en lång historia kort. Därför tar jag med mig några hembakta bullar som plåster på såren.

Idag använde jag lite v-mjöl special, lite eko v-mjöl från Labans kvarn och resten eko v-mjöl från Saltå kvarn. Sockret var ljust muscovadosocker, kardemumma och kanel från min favoritbutik Essencefabriken i Sthlm. Deras kryddor är toppen!

Oatly havredryck med smak av mango

2010-12-05T12:44:00.002+01:00

Denna havredryck kan jag varmt rekommendera, den är suveränt god. Perfekt att hälla upp i en halvlitersflaska i sommar o ta med sig ut på golfbanan. Även om man tål mjölkprotein och laktos så är havre en bättre produkt för kroppen. Tänkvärt :-).

Utvald!

2010-11-24T17:43:00.003+01:00

Fick ett mejl att jag blivit utvald som testperson av Arlas smaksatta vispgrädde. Jättekul!

Lite skeptisk är jag allt till smaksatta produkter och jag ser verkligen fram emot att

testa både choklad- och jordgubbsgrädden.

Spännande!

Fortsättning följer...

Labans kvarn - ekologiskt mjöl

2010-11-22T21:00:00.002+01:00

Bullar smakar allra bäst hembakta. För någon vecka sen när jag bakade bullar testade jag ett för mig nytt vetemjöl från Labans kvarn på Gotland. Bullarna blev kanonbra, goda o "lätta" trots en massa smör o annat gott i. Kan rekommenderas då den bästa kommentaren jag fick var "...har du haft vetmjöl special eftersom de är så porösa?" Hihi, det var ekologiskt vetemjöl, jättekul att min mor som är veteran på bullbak märkte skillnad.

Passionsfrukttårta

2010-11-18T16:11:00.002+01:00

Jag är intresserad av att baka och laga mat på så rena produkter som möjligt. Gelatin har jag som ni säkert förstår använt mycket i mina fromager/mousser. Det kommer att förekomma även framöver, men när alternativ finns är det intressant att testa. Hur menar jag då när jag säger att jag föredrar bra råvaror? Kvalitet är viktigt för mig, en tumregel kan vara att ha få ingredienser alt köpa råvaror med så kort innehållsförteckning som möjligt. Vi jämför två recept för att se skillnaden.

Passionsmousse 1

12 mogna passionsfrukter

1 burk kondenserad mjölk (400 g)

3 dl vispgrädde

2 extra passionsfrukter till garnering

Passionsmousse 2

6 gelatinblad

1 1/4 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 äggulor

250 g mascarponeost

Mellan dessa två recept är skillnaden liten och jag skulle gärna använda båda, men skillnaden kan vara vilken sort socker och ägg man väljer. Osten har jag inte koll på vad den innehåller, har du?

Bilden är lånad från http://medennypasalt.blogspot.com

Drömtårta | baka

2010-11-18T15:08:00.000+01:00

Drömtårta | baka

2010-11-17T07:56:00.002+01:00

Go morron alla vänner, här är lampfoten som jag

inropade på auktion häromveckan. Visst är den fin?

Brickan brevid gillar jag oxå, den är jättesöt

som tårtfat, snyggt o elegant.

Ha en trevlig dag.

Arlas nya smaksatta grädde med choklad resp jordgubb

2010-11-14T20:40:00.003+01:00

Arla söker testpiloter till deras nya, smarriga, smaksatta grädde. Klicka på länken för att delta, sista anmälningsdagen är 15 november, skynda fynda :-).

Cupcake- bakform

2010-11-14T08:34:00.004+01:00

Mera Nordic Ware, denna form är jätterolig till kalas. Det blir som en liten tårta och är man fler gör man cupcakes och ställer runtom. Finurligt, eller hur?

Bilden är lånad från nordicware.com

Rea rea rea, for sale, till salu: Nordic Ware bakformar

2010-11-10T07:50:00.009+01:00

Nu säljer jag de formar jag har hemma, bland annat dessa inkl formarna som sockerkakan o korgarna är gräddade i. Vi tar 240kr per form och 260 för plättlaggen. Vi har ett fåtal exemplar av varje- först till kvarn gäller. Ev frakt tillkommer annars hämtas de i centrala Uppsala.

Ordinarie pris är ca 395kr/st.

Ferrari-tårta

2010-11-10T07:44:00.001+01:00

Denna söta tårta gjorde jag för en tid sen. Innehåller mörk chokladmousse, en av mina favoriter.

Tack för 3 fina år

2010-11-06T19:43:00.005+01:00

....så står det på den dansk-inspirerade tårtan nedan och det

stämmer bra in på Design A Cake som nu lägger ned

verksamheten på obestämd tid. Det har varit mycket givande att

möta alla trevliga och positiva kunder, baka de mest fantasifulla

tårtorna och testa sig fram till de bästa mousse/fromagerecepten.

Alla företagare jag träffat i många olika sammanhang har givit mycket

och nu går Design A Cake- epoken ur tiden för denna gång.

Kanske möts vi igen?

Varmt välkommen att följa bloggen som min

privata bakningsblogg, kanske kommer jag

blanda den med annat som intresserar mig.

Kram

Charlotta

Design A Cake

Vill baka cupcakes...

2010-11-05T21:02:00.003+01:00

I väntan på cupcake-beställning visar jag bilder på annat jag gjort :-).

Fransk moussetårta

2010-11-01T20:20:00.002+01:00

Mandel-marängbotten, rårörda lingon, vit chokladpannacotta och blåbärmousse.

Tårtmässa i Birmingham

2010-10-21T16:57:00.002+02:00

Det är redan oktober och nästa månad är det

den årliga tårtmässan med fokus

på sockerkonst i Birmingham.

Läs mer här. Det är enligt vad jag tror en av de

största forumen för inspiration här i Europa.

Vi är dessutom bra på detta (tack vare engelsmännen).

Själv har jag inte besökt mässan ifråga men vågar

rekommendera sockerkonstnärer att så göra.

Årets konditor

2010-10-18T15:40:00.002+02:00

Kika gärna på årets konditor, jättekul att

vi får recepten så snabbt.

Jag ser fram emot att

testa minst ett av dom.

15 oktober

2010-10-05T16:32:00.001+02:00

Vi vill informera om att

vi är fullbokade fredagen

den 15 oktober.

Välkommen

med din beställning

till annat datum.

Media

2010-09-25T12:02:00.002+02:00

Nu finns info om Design A Cake på Aftonbladet.se, klicka på länken för att se reportaget. Imorgon ska vi hålla utkik för att se om vi kommer med i söndagsbilagan i samma tidning förstås. Vi håller tummarna :-). Ha en bra lördageftermiddag, här bakas det kanelbullar i stugan.

Elegant bröllopstårta

2010-09-22T09:41:00.001+02:00

Till detta bröllop gjorde jag sju tårtor som stod på en ställning, än så länge har jag inte fått något foto på detta så köksbilder är det jag bjuder på idag :-). Jag gillar färgerna.

Bröllop i rosa

2010-09-20T14:37:00.002+02:00

En riktigt somrig design, visst är den söt?

Bröllopstårta

2010-09-16T19:01:00.002+02:00

En bröllopstårta i vitt och silver som passar utmärkt ihop.

Bröllop

2010-09-16T18:50:00.002+02:00

En av de senaste bröllopstårtorna jag gjort. Den ser lite rolig ut på denna bild eftersom ovansidan är tom, där skulle brudparet själva sätta ett brudpar som var stort till ytan. Hoppas på att få se bild på tårtan med det.

Höstbröllop

2010-09-14T09:49:00.005+02:00

Bröllopstårta i höstens tecken. Helt underbara färger, rosorna har en röd kant vilket är svårt att se på bild. Det ger en extra touch till rosorna. Innehåller svart vinbär och mörk choklad. Proffsigt att färgmatcha innehållet till hösttemat :-).

Augustibröllop

2010-08-31T07:10:00.005+02:00

Här kommer bilder på en av bröllopstårtorna jag gjort denna månad.

Mitt intresse för att sitta framför datorn har svalnat alltmer

o tiden krymper, därav långt mellan inläggen.

Semester

2010-07-20T14:33:00.003+02:00

Vecka 30 har vi semester.

Vi kommer svara på mejl i början på v.31 igen.

Denna vecka har vi öppet som vanligt.

Önskar alla kunder o samarbetspartners en skön semester.

Bröllopstårta

2010-07-06T18:10:00.002+02:00

Bröllopstårta med vinröda rosor o vita kallor samt murgröna. Mycket uppskattad av alla!

Jättekul att Ni tyckte om den, Jannicke och Daniel. Alla lyckönskningar från Design A Cake.

Bakelse till bröllop och fest

2010-07-04T13:58:00.006+02:00

Jordgubbsbakelser som jag gjorde till ett bröllop igår.

Det är en mandelbotten med lime-jordgubbsmousse.

Gjorde en tårta oxå som jag glömde fota,

hoppas jag kan få någon bild av den.

Värmen gör att foto-tiden kortas ned, därav detta.

Dessa bakelser går att göra i olika varianter o smaker, en

mycket trevlig dessert eller alt till tårta :-).

Playmobil

2010-07-01T08:22:00.002+02:00

Playmobil har utvecklats sen jag såg dom sist. Här kommer en modern playmobil-bil o gubbe. Tårtan beställdes till ett barn som slutade skolan inför sommarlovet.

Bröllop

2010-06-29T22:38:00.002+02:00

Här är ett handgjort brudpar som liknar det verkliga brudparet (med en nypa salt). Kläder, blommor, hår o slöja är likt verkligheten. Tycker det är roligt att göra figurerna lite komiska så det blir ett glädjeämne och lämna det strikta o korrekta för en stund :-).

Kroatien

2010-06-29T21:23:00.004+02:00

Här är några bilder på bakverk i Kroatien. Det känns standardiserat tycker jag. Ser mycket godare ut än de jag smakade..... de kan göras bättre.

Läkartårta

2010-06-24T07:22:00.000+02:00

Med denna bild önskar jag Er en riktigt trevlig midsommar allesamman!

Biltårta, Skotårta och studenttårta

2010-06-22T08:40:00.004+02:00

Sjung om studentens lyckliga da'r...

2010-05-31T09:42:00.003+02:00

På fredag är det många gymnasieelever som tar studenten. Vi gör tårtan och kan även erbjuda glutenfri sådan. Det brinner i knutarna, endast några dagar kvar...

Välkommen!

Stängt 26-30 maj

2010-05-23T11:44:00.003+02:00

Vi kommer att resa bort dessa dagar och måste av den anledningen

tyvärr hålla stängt. Måndag den 31 maj finns vi på plats igen.

Vi ber om Ert överseende för detta.

Välkommen med din beställning per mejl eller telefon.

/Design A Cake

UNICEF, 25 och smörgåstårta

2010-05-15T22:09:00.004+02:00

Denna tårta är glutenfri, tjejen som beställde den hade dessutom blivit opererad dagen innan så hon råkade sitta på akuten när hon skulle hämta den, hoppas den var en god tröst efter allt trassel hon råkat ut för :-).

Sport

2010-05-15T22:07:00.002+02:00

Blixten Mc Queen

2010-05-15T22:02:00.005+02:00

Här är de senaste Blixten-tårtorna, kul att bilen

håller i sig i popularitet, jag gillar den :-).

2010-04-27T07:55:00.002+02:00

Här är ett par bilder från den trevliga mässan i söndags. Det var många bra utställare där så besökarna hade goda tips att hämta. Att de sen var alldeles för få kan vi bara beklaga o hoppas på bättre resultat nästa år. Vädret var underbart och lunchen likaså :-).

Fika Mera

2010-04-21T10:48:00.002+02:00

Fika Mera - vilket underbart företagsnamn. Det säger ju allt, eller hur?

Hittade deras blogg o webbutik som jag rekommenderar, de har dessutom
en tävling nu med attraktiva priser som jag gärna vill vinna. Säker du oxå :-).

Bildlöst denna gång, har bilder i båda kamerorna som ska laddas upp o
redigeras men det är inte min starka sida, en annan gång får det bli.

Skokloster

2010-04-13T21:03:00.003+02:00

Snart är det dags för ännu en bröllopsmässa,

denna gång i Skokloster wärdshus intill slottet.

Mässan är den 24 april kl.11-16.

Klicka på länken för mer information.

Sockerkaka

2010-04-04T11:15:00.003+02:00

Denna sockerkaka är alldeles nygräddad, doftar underbart gott o
ska nu provsmakas tillsammans med en kopp te för min del.
Det är vaniljsmak med en chokladkolatryffel-fyllning.
Dessa bakformar gör vilken enkel kaka som
helst till ett mästerverk - de tål att ätas med ögonen.

2010-03-26T16:44:00.002+01:00

Oemotståndlig....eller vad säger du?

Jag föll för denna bild på FB, choklad, choklad, choklad i mängder. Mums.

Nationaldagstårtan

2010-03-23T12:18:00.004+01:00

Arla har utlyst en tävling för hemmabakare att

ta fram en nationaldagstårta

för Sverige. Du kan delta i tävlingen genom att läsa mer

om den här på Arlas hemsida.

Lycka till med tårtbaket!

Blixten

2010-03-19T17:46:00.001+01:00

Här är den senaste Blixten-tårtan, kul att den är så poppis för den är rolig att bygga :-).

Bröllopsmässa

2010-03-13T16:25:00.002+01:00

Bröllopsyrar yr för fullt. Kul att så många hört av sig o beställt sin

bröllopstårta och även ni som

fortfarande funderar. Vi är ett så litet företag så vi blir fullbokade snabbt,

än finns utrymmer för fler o ni är alltid välkomna att

fråga om Ert datum är ledigt.

Igår träffades vib inför bröllopsmässan på Norrlands den 28 mars och

det var väldigt positivt med många utställare. Jag tror det blir hög

kvalitet och en bra mässa, väl värd att besöka :-). Gå in på

fliken utställare så ser du vilka som kommer vara där.

Varmt välkommen in i bröllopsyran!

Wreta gestgifveri

2010-03-09T21:35:00.003+01:00

Denna magiska bild har jag lånat från Wreta gestgifveri. Det ska vara ett

ställe med klass o stil, helt i min smak.

Nytt magasin ute nu

2010-03-09T18:02:00.002+01:00

Gick förbi en butik och såg detta underbart inspirerande magasin i skyltfönstret- måste bara ha ett ex!!!!

Köpte det, har bläddrat lite snabbt i det än så länge och det känns helt underbart roligt. Jag har inte hört ett knyst om att detta var på G, kände Du till det?

Hur som helst är det verkligen inspirerande till max, fantastiskt att vi får ett så nischat magasin på svenska som handlar om våra svenska proffs på området.

Nordic Ware - finfina bakformar

2010-03-07T13:38:00.003+01:00

Idag har jag testat denna klassiska form, jag gillar höjden på den och den känns så gammeldags att det blir lite nostalgiskt. Limekaka för er som undrar vad den smakar :-).

Jag måste säga att dessa formar är helt fantastiska, jag har sett dom många ggr och först nu när jag provbakat i de så förstår jag hur superb de är. Ni ser själva att kakan lossnat hur lätt som helst o blev jättefin. Måste vara jättebra för den som tycker det är svårt att baka, med bra verktyg lyckas man så mycket lättare.

Tävling

2010-03-07T08:52:00.003+01:00

Bloggen "Gårdsromatik Havsviken" utlyser nu en ny tävling.

Du kan vinna jättefina saker till din inredning,

se fina bilder i deras blogg.

2010-03-05T12:56:00.003+01:00

Har ni sett vår annons i Bröllopsmagasinet ?

Nytt nummer ute nu.

Tårttävling

2010-03-05T08:08:00.002+01:00

Arla utlyser tårttävling för alla amatörer som vill ge Sverige en egen nationaldagstårta. Jättetrevligt tycker jag och den ska innehålla grädde, det känns faktistkt givet med grädde
i en svensk tårta...

Läs mer om tävlingen här och börja skapa en god svensson-tårta!

Bakelser

2010-03-04T09:41:00.001+01:00

Här är morgonens bakningsresultat, "dessertkorgar" som ska fyllas med en mumsig
kräm och bär. De blir en söt bakelse till eftermiddagskaffet eller dessert efter en
god fredagsmiddag.

Fotokurs

2010-03-03T18:42:00.003+01:00

Det har ju varit lite lite vår i luften så denna bild ger ännu mer vårkänsla. Tur jag hade ett trevligt motiv att fota efter allt nytt jag lärt mig. Kursen var helt suverän.

Fotokurs

2010-03-02T08:13:00.001+01:00

Ikväll är det fotokurs och den ser jag fram emot. Hoppas på bättre bilder fr om nu :-). Nu måste jag iväg. Kram

Nordic Ware - finfina bakformar

2010-02-26T09:50:00.004+01:00

Vilken mor- eller farförälder som helst vinner extra poäng på söta plättar med insekter på, bra lockbete för att få barnbarnen att hälsa på.

Här är en glimt av min lilla julafton som det blev igår :-). Lycka är att arbeta med den man brinner för - alla de formar som jag fick hem igår hade jag inte beställt som privatperson, kanske två, tre olika och that's it. Detta är himmelriket, tjiho!

Recept

2010-02-24T10:51:00.004+01:00

Nytt nummer av Le Parfait ute nu. Läs, inspireras o

njut hemma i Ditt kök.

http://www.leparfait.se/

Kanel- o kardemummabullar...

2010-02-23T12:50:00.003+01:00

Idag har jag bakat bullar, de är alldeles nygräddade.

Visst är det lite vårigt med de

gröna bullformarna?

Glutenfria kakor

2010-02-22T10:06:00.005+01:00

Här är en glimt av morgonens kakor. Det ska vara en jordnötskräm

emellan de så det blir dubletter. Tror dock jag gjorde de

för stora för den varianten. Får hitta på

något eget. Gjorde de glutenfria o

de ser fina ut - över förväntan. Ang. mina foton så har jag anmält mig till en kurs i mars. Ser verkligen

fram emot att få proffs-tips och komma framåt- det är en stor

och viktig del i min marknadsföring.

2010-02-20T16:19:00.001+01:00

2010-02-20T16:02:00.002+01:00

Baskettårta till Magnus som fyller 7 år, grattis på din födelsedag!!!
Den är fylld med somrig jordgubbsmousse o bitar av jordgubbar.

Cupcakes

2010-02-20T09:22:00.006+01:00

Idag har jag läst ännu fler kloka ord i tidningen Driva Eget:

"Visst kan orosmoln vara hemska och dyka upp titt som tätt. Men att kväva en dröm kan faktiskt vara ett betydligt svartare moln." Citat från Camilla Björkman.

Kärlek - bakverk

2010-02-19T22:16:00.002+01:00

Det är med bakverk som med män och kvinnor.

Först tittar man om det är något att ha,

sen får man hoppas det finns något gott inuti.

Tiden på herrgården

2010-02-19T18:54:00.002+01:00

Halloj, här är en liten o enkel tårta som jag gjorde för flera år sen när jag var anställd som konditor på Gimo herrgård. Det var kul att göra en gräddtårta för det är så sällan jag gör det nuförtiden. Funderar på att hitta på en rolig design på jordgubbstårta till sommaren - äkta svensk midsommartårta :-).

Kurs i spritsning, tittägg, skapa cupcakes mm

2010-02-18T09:44:00.005+01:00

Går och funderar på att arrangera kurser under våren. Spritsning ligger mig varmt om hjärtat, cupcakes vore kul liksom tittägg och modellering för att inte glömma kristallblommorna som pryder ett dukat bord så vackert. Vad tycker du vore kul att lära dig mer om? Kanske bara för att koppla av en kväll med några vänner?

Hjärtetårta

2010-02-16T19:31:00.003+01:00

Här kommer en större version av collaget....
Bättre eller hur?

2010-02-16T12:18:00.002+01:00

Här är en söt liten tårta till valentine's day eller alla hjärtans dag. Den innehåller en digestivebotten med lemon curd på och en jordgubbsmousse. Den var väldigt god ringde den gulliga kunden o sa till mig. *Tack för den fina kommentaren*

CUPCAKES

2010-02-14T10:32:00.005+01:00

Ger er ett tips på vad mer vi gör än tårtor, cheesecakes osv. Cupcakes är så underbart söta att se på och passar bra på invigningen, jubiléet, 50-årsfesten och t om på bröllopet. Smaker finns att välja ännu fler än till tårtorna, se hemsidan under bröllop. Vi dekorera efter ert önskemål i ett passande tema och färg.

2010-02-13T15:10:00.003+01:00

Årets första bröllopstårta har bakats idag. Det var mini-bröllop med de närmaste så tårtan är liten och söt. Grönt är brudens favoritfärg så det var ett givet val till det vita som jag tycker är vackert o passar ypperligt till bröllop. Vad tycks om mitt collage? Lite roligare än en vanlig bild, eller hur?

2010-02-07T20:14:00.002+01:00

Macarons fascinerar mig, de är svåra att lyckas med, vackra att se på och underbart goda när man väl lyckas. Den stora lyckan vore ändå att åka till Paris och se hur de ser ut där och smaka förstås. Denna bild är från Mia Öhrns blogg, hon var nyligen i Paris.

Bröllopstårta

2010-02-05T17:54:00.005+01:00

Den som söker den finner. Hittade denna fantastiska tårtbild på

nätet som så ofta av en slump. Visst är den romantisk

i sin rosa, blommiga skrud?

Halv åtta hos mig

2010-02-05T15:14:00.003+01:00

Här är bilder från förra helgens middag med vänner:

Förrätten glömdes bort av fotografen, detta är huvudrätten som

bestod av färsk rödspätta med kapris och rödbetor och

pressad potatis och dekor förstås.

Fisken var gudomlig, färsk fisk är för det mesta väldigt gott.

Här är en mindre lyckad dessert, måste ju bjuda

på det som är mindre

perfekt ibland. Den består av chokladbakelse,

kokosglass och mango.

Denna helg lockar sushi, men då vill jag ha Ykikos sushi

och det är bilavstånd dit, för långt att gå för att

bara hämta mat och genast känns

frysen enklare att öppna...

Glädjande kundkommentar

2010-02-03T20:29:00.005+01:00

Visst blir man väldigt glad när en kund ger en kommentar på det de beställt?
Som denna jag fick igår:

"Den blev perfekt och det blev såååå lyckat. Tack för ett mycket bra jobb. //Sören"

Tack Sören för de fina orden. Här kan ni se tårtan som han kommenterade.

Fantastiska blomarrangemang

2010-02-02T18:32:00.008+01:00

Funderar du på att dekorera lokalen till ditt bröllop, dop eller 50-årsfest?

Dessa bilder talar för sig själva, samtliga arrangemang är skapade av Uppsalafloristen Agneta Nilsson, AN Design som du kan läsa mer om här.

Denna bild är min personliga favorit, vit bakgrund och ett underbart vårigt arrangemang. Detta är verkligen tulpaner i lyxutförande till humana priser.

Ser ni det vackra taket? Det är magnifikt!

2010-02-01T22:18:00.002+01:00

Dessa portionsbröd åt jag till frukost imorse, alldeles nybakta. Mums. Receptet är från Pain de Martin, ett stort tack, det är superenkelt och ger morgonstund guld i mun enligt gammalt ordspråk.

Valentine's Day - Alla hjärtans dag

2010-02-01T11:15:00.002+01:00

Denna bild är från Global Sugar Art och är sååå fin tycker jag, aningen

krusidullig nedtill men ack så söt. Det är en trevlig

alla hjärtans dag present för hela familjen, eller så väljer man

den lilla tårtan för två eller den lilla familjen.

Idén med att lägga rosorna under halva hjärtat är så trevlig.

Börjar visst få lite valentine-feber...

Ettårstårta

2010-02-01T10:20:00.004+01:00

Igår var jag på ettårskalas hos vänner och hade med mig denna tårta till lilla Hilda. Den innehåller vit choklad- och mangomousse med bitar av mango i. Blandade sockerpastan med lite mandelmassa för att få mandelsmaken då jag vet att ingen är allergisk. Det blev gott, sötman minskade men tårtan hade blivit finare med ren sockerpasta - ett val man måste göra.

Personligen tycker jag mycket bättre om mörk chokladmousse, den är inte alls lika söt som vit. Svartvinbärmousse hade också varit underbart gott i kombination med mangon. Den kombinationen var den överlägset vanligaste i 2009 års bröllopstårtor. 2008 var hallon och vit choklad vanligast. Det ska bli kul att se vad som blir mest populärt bland våra bröllopskunder detta år.

Rorry-tårta

2010-01-31T11:23:00.003+01:00

Här är den första Rorry-tårtan jag fått beställning på. Kul med en ny bil, blixten är trevlig även den bilen. Satte i två ljus också för att matcha färgerna. Tror att tårtan var en present. Innehåller jordgubbsmousse.

2010-01-30T14:13:00.004+01:00

Här är ett par bilder från Berns salonger, där vi var igårkväll. Det var festmässa, lokalen är ju fantastisk men mässan.... det var knappt en handfull utställare och några artister som sjöng på scenen, de var väldigt skickliga i mitt tycke.

Överlag var mässan inget att besöka men vi som åkte dit hade jättetrevligt och fick tillfälle att träffas vilket var kanonbra. Tack för igår Agneta och Malin!

Magasin

2010-01-28T18:25:00.003+01:00

Fick ett mejl med reklam om detta magasin idag och är väldigt sugen

på att beställa det. Skulle å andra sidan ännu hellre åka

till företagets lilla mässa i England istället...

så jag kanske ska vänta... ja ni förstår hur det blir

med de tankegångarna. Njut av snön, snart är det vår.